解体者…高山米穀協業組合ミートセンター(飛騨高山蔵屋敷) 産地…岐阜県産(飛騨牛) 部位…肩バラ(焼肉用) 内容量…500g 保存方法…要冷蔵 4℃以下で保存してください。 賞味期限…冷蔵保存で商品発送より4日間、長期保存される場合は冷凍保存してください。 キメ細かな霜降りの柔らかさと赤身の甘さ、口の中で広がる芳醇な香りが特徴の飛騨牛。 当店で加工したA4等級以上の飛騨牛を、自信をもってお届けいたします。 飛騨地域の特殊な気候風土で育てられた極上の飛騨牛を、是非ご家庭でご堪能ください。 -飛騨牛とは？- 岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種の牛で、日本食肉格付協会の実施する技肉格付において歩留まり等級B以上、肉質等級3以上の品質をもつものが飛騨牛として認定されています。 つまり、岐阜県で14ヶ月以上肥育されA5,B5,A4,B4,A3,B3の肉質のものが飛騨牛となります。